瑞士卷是一种胶。,这执意我们的常说的胶。,把气质在烤箱里烤成薄饼。,厕咯吱吱地走和奶油(混合糖奶油),乳液和鸡蛋糊黄油状的食品等。,切碎的肉,卷成卷状。混合巧克力糖和咖啡粉粉,坚实的胶身分。由于胶卷乍被引入美国从瑞士,任一接任一,贴边的贴边,因而它高压地带瑞士卷。。杂多的馅料可中瑞士卷。,它使胶的气味更大量的。,并使之神速,因而它很深受欢迎。。数量庞大的数量庞大的爱慕胶卷的小同伴大都市惊叹不停地。:为什么我的胶卷会形成裂隙,为什么皮肤闷热的?, 为什么~~~~,实则,这不是告知你的事。,执行任一好的瑞士卷的技术是:方案, 涂蛋白于质的头发,烘烤发烧和工夫,这三点确保你的瑞士卷会很标致。!这瑞士炸春卷是用烫面戚风方案,烤胶片很软很软。, 这件事完成后不轻易决裂。,淡奶油一大笔钱草莓色,真可口。。喂是分享这张瑞士卷的方法。。

命令的身分:4个鸡蛋、31克低筋全麦面粉、11克玉米淀粉、10克巧克力糖、38克玉蜀黍油、18克水、20克乳液、60克白砂糖、180克轻奶油、12克糖、7草莓色、几滴柠檬原汁、盐短时间

执行着手处理:

1、把巧克力糖混合过筛过的乳液直到乳液变热并搅拌。,厕4个蛋黄搅匀。。

2、在彻底的聚集成团中加水、油、20克糖,从水热到糖软化和煮沸。,取出筛过的低粉玉米淀粉。,厕蛋黄巧克力糖汁拌匀。。

3、无油、在彻底的聚集成团中加4只鸡涂蛋白于,不加水。,几滴柠檬原汁,厕一点点盐,非常加40克糖。,这种涂蛋白于质被带有湿泡沫状物的钩子击中。。

4、先在蛋黄酱中厕1/3好的涂蛋白于糊。,混合并混合在留存下的的涂蛋白于糊中。,持续搅拌直到鸡蛋糊呈线状。。

5、上进平板龙骨垫好的低温布,鸡蛋糊倒进烤盘里,当时的抹平。,放在预热烤箱的连接。,在160度火烤150度烤20分钟。。

6、使相等是从平板龙骨锅里放胶胶的低温,撕边的篷布。

7、180克奶油加12克糖直到变轻和变干。。

8、拿一张彻底的油纸,迅速行进上的胶块成为了油,削坡,把奶油放在胶片上。,轻蔑地薄一点点的边,穿上草莓色,当时的把奶油涂抹在草莓色上。。

9、用卷面包渐渐地把胶片卷起来。,放入冷冻机冷藏1小时。。

10、取出任一胶卷并修剪最低限度的。,你可以切开吃。!

末梢:

1、由于每个烤箱都有分别。,请当心管理烘烤发烧。。

2、不要使涂蛋白于质枯燥无味的。,计量轻易开裂。

3、制胜关键指标是:用烫面戚风方案软亚洲娱乐网,涂蛋白于质的头发到湿性,把持烘烤发烧和工夫。、不要使涂蛋白于质枯燥无味的。,计量轻易开裂。

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